Холодні закуски

*Карпачо із печеного бурачка з моцарелою

буряк запечений, мікс салату, сир моцарела, карамелізоване насіння гарбуза, соус татакі
210 г

210 грн

*Оселедець власного засолу з картопляними крокетами

оселедець маринований, картопляні крокети, цибуля синя маринована, сир вершковий, хліб бородинський, зелень
280 г

220 грн

*Паштетка печінкова з соусом із дикорослої журавлини

пате печінкове, соус із журавлини, грінки, кориця, сезонні фрукти
225 г

210 грн

*Таріль з сала трьох посолів

сало трьох посолів, сало копчене, зелена цибуля, часник, перець чилі, хліб бородинський, помідори чері, синя цибуля, мікрогрін
280 г

200 грн

*Сет намазок від місцевої газдині

намазка з чорної квасолі з беконом, сало з часником, грінки, булка бріош, хліб бородинський, помідори чері, перець чилі, мікс салату, соус тартар з маринованими грибами
355 г

200 грн

*Таріль з квашенини

квашена капуста, крижавка, квашений огірок, квашений помідор, квашений часник, перець чілі

190 грн

*Пструг малої солі

220 грн